Bánh mì Việt Nam xuất phát từ bánh baguette do người Pháp đưa vào Việt Nam từ những thế kỷ trước đây. Một số tài liệu cho rằng món này có thể đã có mặt tại Việt Nam từ 150 năm trước.Trong quá trình cải tiến, người Sài Gòn đã cải biên chiếc bánh baguette thành ổ bánh mì nhỏ và ngắn hơn, chỉ còn khoảng 30–40 cm còn ruột thì rỗng hơn để có thể đưa phần nhân vào giữa hai lớp vỏ bánh. Tùy thuộc vào thành phần nhân được kẹp bên trong mà bánh mì có thể có những tên gọi khác nhau. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể ăn kèm bánh mì với nhiều loại đồ ăn đa dạng như bò kho,cà ri và xíu mại . * Bánh mì thịt: là loại bánh mì phổ biến nhất ở Sài Gòn.1 ổ bánh mì bao gồm thịt, chả, bơ, pa tê, thịt nguội, một ít hành ngò, rau, đồ chua và ớt. * Bánh mì xá xíu : là loại bánh mì nhân thịt heo rim mặn ngọt với xì dầu bỏ thêm chút rau răm và xíu nước thịt. * Bánh mì xíu mại: là loại bánh mì có nhân thịt bằm.Bánh mì xíu mại có 2 nơi là Sài Gòn và Đà Lạt nên sẽ có 2 cách ăn khác nhau. Xíu mại Đà Lạt thường có vị cay. Xíu mại Sài Gòn thì có vị ngọt thanh từ nước dừa xiêm. * Bánh mì bì: là loại bánh mì kẹp thịt và da heo cắt sợi nhỏ. Để tăng thêm độ hấp dẫn của món bì, người bán sẽ chan thêm nước mắm vào bánh mì sao cho đậm đà. * Bánh mì ốp la: là loại bánh mì kẹp trứng gà ốp la. Trứng được chiên trên những chiếc chảo gang nhỏ sao cho sắc nét lớp viền, nửa sống nửa chín lòng đỏ, ăn kèm dưa chua, nước tương, tương ớt... Vào tháng 3 năm 2012, chuyên trang du lịch của tờ The Guardian đã bình chọn bánh mì Sài Gòn thuộc top 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới. ------------------------------------ Vietnamese bread comes from baguettes that brought to Vietnam by the French centuries ago. However some documents said that this dish may have been present in Vietnam from 150 years ago. Through the time, the Saigon people modified the baguette into a smaller and shorter loaf, only about 30– 40 cm and the inside is more hollow so that the filling can be inserted different topping between the two crusts. Depending on the ingredients and toppings inside, the bread can have different names. In addition, we can also eat bread with a variety of foods such as braised beef, curry and shumai. * Meatloaf: is the most popular bread in Saigon. One loaf includes meat, cold-cut sausage, butter, pâté, cold meat, some cilantro, vegetables, pickles veggies and chili. * Char siu bread: is a type of bread filled with sweet and salty pork with soy sauce and a little bit of laksa leaves and a little bit of gravy. * Shumai bread: is a type of bread with minced meat. There are 2 places, Saigon and Da Lat, so there will be 2 different ways to eat. Shumai in Da Lat is usually spicy. Shumai in Saigon has a sweet taste from Siamese coconut water. * Pork Skin bread: is a type of sandwich with sliced pork and pork skin. To increase the attractiveness of the dish, the seller will add fish sauce to the bread to make it more yummy. * Omelette bread: is an omelet sandwich. Eggs are fried on small cast iron pans so that the edges are sharp, half raw, half cooked with yolks, served with pickles veggies, soy sauce, chili sauce.. In March 2012, the travel website of The Guardian newspaper voted Saigon bread in the top 10 most delicious and attractive street foods in the world.